COLUMN 【藤崎聡子の一品×逸品ワイン】シャンパンが証明する シャルドネの 熟成と... ホタルイカ 入手可能であれば生のもの。まずはそのまま、次は塩とオリーブオイル。ボイルしたものもまずはそのままで。シャルドネの熟成... 2026.07.07