【藤崎聡子の一品×逸品ワイン】自宅で、世界の五輪めぐり
五輪イヤーに誕生したワインは、不思議と時代の特徴を反映している。味わい、熟成、ポテンシャル、どの角度から見ても興味...
【藤崎聡子の一品×逸品ワイン】時間の流れと共に 歴史の想いを 味わいたい
醸造の目覚ましい技術革新以前にブドウを育て続ける術を探ること。これらのワインはそれが表れている。 過去があるから今がある。今があ...
【藤崎聡子の一品×逸品ワイン】秋の夜長を味わうアーティスト渾身のワイン
作り手の考えが表現されているワインは、ラベルはもちろん、味わうことで自分の感性を揺さぶられる瞬間がある。 伝統と革...
【藤崎聡子の一品×逸品ワイン】時代はスクリューキャップ主義へ
自然環境の変化からコルク生産の将来が危ぶまれる昨今。再生資源にも成り代わるスクリューキャップにシフトしていくワイナ...
【藤崎聡子の一品×逸品ワイン】真鯛のお造り×至高のシャンパーニュ
同じメゾンのシャンパンを同時に飲み比べると、シャンパンの本質とメゾンの考えが見えてくる。一年の終わりに、2020年...